感恩節(jié)為什么要吃玉米 原因是哪些

　　感恩節(jié)是西方的節(jié)日，在西方，人們?yōu)榱擞痈卸鞴?jié)的到來(lái)會(huì)有一些特色的節(jié)日食物和節(jié)日慶祝方式，那么感恩節(jié)為什么要吃玉米呢？原因是什么呢？接下來(lái)就跟隨本期的飲食文化一起來(lái)看看吧！

　　感恩節(jié)要吃玉米的原因
　　玉米面包，是英國(guó)人和印第安人都喜歡的食物。根據(jù)感恩節(jié)的由來(lái)，最初英國(guó)清教徒移民到美國(guó)沒(méi)有食物吃，當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩司退蜕狭俗约旱氖澄锝o了他們，為了表示感激，從此有了感恩節(jié)。故這玉米面包就這樣延續(xù)了下來(lái)。
　　感恩節(jié)是美洲古代的印第安人，特別是和玉米的種植有十分密切的關(guān)系。1620年9月6日，一批英國(guó)清教徒難以忍受宗教，搭乘“五月花號(hào)”木船駛往美洲。他們?cè)谄?、饑餓、寒冷和疾病的襲擊下在大西洋上漂泊了65天，最后到達(dá)北美殖民地的普利茅斯。

　　當(dāng)時(shí)正值冬季，氣候嚴(yán)寒，田野寂寥。當(dāng)?shù)赜〉诎踩丝犊啬贸鲑A藏越冬的玉米和土豆，送去獵獲的野鴨和火雞。春天來(lái)了，印第安人教他們種植玉米和南瓜，飼養(yǎng)火雞。白人移民和印第安人建立了親密的友誼。
　　這年秋季玉米豐收，移民們舉行了豐盛的感恩會(huì)，用烤火雞和玉米糕點(diǎn)款待印第安人。印第安人帶著各種玉米制品、烤火雞、南瓜餡餅、野葡萄以及玉米酒漿等參加晚會(huì)，人們歡唱歌舞，通宵達(dá)旦。以后在每年玉米收獲后的11月底，定居在這里的白人移民都要舉行感恩會(huì)，家家烤火雞，烹制玉米食品，款待印第安人。長(zhǎng)此以往，這種感恩會(huì)就成為一種慣例。

　　在感恩節(jié)傳統(tǒng)游戲中，玉米游戲也很古老。據(jù)說(shuō)這是為了紀(jì)念當(dāng)年在糧食匱乏的情況下發(fā)給每個(gè)移民五個(gè)玉米而流傳下來(lái)的。游戲時(shí)。人們把五個(gè)玉米藏在屋里，由大家分頭去找，找到玉米的五個(gè)人參加比賽，其他人在一旁觀看。比賽開(kāi)始，五個(gè)人就迅速把玉米粒剝?cè)谝粋€(gè)碗里，誰(shuí)先剝完誰(shuí)得獎(jiǎng)，然后由沒(méi)有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少玉米粒，猜得數(shù)量最接近的獎(jiǎng)給一大包玉米花。
　　因?yàn)橛衩子休^高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此在世界上被稱(chēng)為“黃金作物”。在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為稻米、小麥的5-10倍。玉米中除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米還含有大量的卵磷脂、亞油酸黃體素、鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和玉米黃質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。玉米的作用也是很多的，具有延緩衰老、益肺寧心、調(diào)中開(kāi)胃、利肝膽、清濕熱等其他的很多功效。