這兩種酒是假酒千萬別喝 如何辨別真假酒

　　葡萄酒是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中十分常見的一種飲品，每天都喝一些對身體十分的有益。眾所周知，中國有著數(shù)不勝數(shù)的山寨貨，特別是葡萄酒這種高利潤的飲品。本期的酒文化知識，為你解析。

　　近日在廣東“muse”酒吧，有22人因飲酒后出現(xiàn)身體不適等癥狀，其中4人被送進(jìn)ICU。

　　經(jīng)查，患者所喝的酒標(biāo)示為“菲朗氏調(diào)配威士忌”（標(biāo)稱生產(chǎn)商為蓬萊市威亞德葡萄酒有限公司，標(biāo)稱運營商為深圳威亞德酒業(yè)）和“法利雅調(diào)配威士忌”（標(biāo)稱生產(chǎn)商為蓬萊市威亞德葡萄酒有限公司，標(biāo)稱運營商為惠州市協(xié)益酒業(yè)），為涉嫌假冒他人企業(yè)生產(chǎn)的甲醇勾兌產(chǎn)品，存在著嚴(yán)重食品安全風(fēng)險隱患。

　　大部分假酒都是食用酒精勾兌所以最多就買家虧點錢，這個是用工業(yè)酒精勾兌喝了會涼的。

　　飯店的就也得注意，昨天帶了兩瓶天之藍(lán)去吃飯，最后還在飯店買了一瓶同樣的天之藍(lán)，喝起來口感都不一樣！普及一下：他這是甲醇，喝瞎了喝死的一片一片，跟普通假酒是有區(qū)別的，真要喝到甲醇兌的天之藍(lán)，沒準(zhǔn)現(xiàn)在都能準(zhǔn)備后事了！

　　如何辨別真假葡萄酒
　　1、看手續(xù)：可要求經(jīng)銷商出示該批次葡萄酒的衛(wèi)生證書及國外的原產(chǎn)地證書，確認(rèn)貨證相符。所有經(jīng)檢驗檢疫合格的進(jìn)口葡萄酒，檢驗檢疫機構(gòu)都會簽發(fā)《衛(wèi)生證書》，內(nèi)容涵蓋了該批次葡萄酒的產(chǎn)地、年份、葡萄種類、灌裝日期等詳細(xì)信息，消費者可據(jù)此辨別該葡萄酒是否符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、是否為合法進(jìn)口食品等。為防范不法人員偽造假冒檢驗檢疫證單，國家質(zhì)檢總局自2010年1月1日起啟用新版檢驗檢疫證書，新版證書增加了底紋防復(fù)印的特點，證單底紋為天藍(lán)色，含有隱含特征，正常情況下觀察，隱含特征不可見，但復(fù)印件上會出現(xiàn)清晰的“COPY”字樣。
　　2、看標(biāo)簽：看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根據(jù)我國《食品安全法》及《進(jìn)出口食品標(biāo)簽管理辦法》相關(guān)規(guī)定，進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說明書。標(biāo)簽的內(nèi)容不僅要和外文內(nèi)容完全相同，還必須包括以下幾項：食品名稱，原產(chǎn)國家或地區(qū)，商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏指南，制造、包裝、分裝或經(jīng)銷單位的名稱和地址，在中國國內(nèi)的總經(jīng)銷商的名稱和地址等信息。這些信息必須是中文黑色字體。如果沒有中文標(biāo)簽，且缺乏相關(guān)法定標(biāo)簽信息，越打著進(jìn)口的名號，越可能是假的。
　　3、看條形碼：69開頭的為中國灌裝，0為美國，3為法國，7為智利，8為西班牙，9為澳大利亞。
　　4、看計量單位：以法國為例，其計量單位是cl，而不是ml。
　　5、看生產(chǎn)日期：原裝進(jìn)口紅酒的生產(chǎn)日期標(biāo)注法很特別，如法國紅酒一般標(biāo)為：L7296A0611：58。L7代表2007年，296代表法國時間從元旦開始的第296天灌裝，A06代表生產(chǎn)線編號，11：58是那天精確的灌裝時間。
　　6、看正背酒標(biāo)：進(jìn)口紅酒正面貼有進(jìn)口國文字的正標(biāo)外，背面貼中文背標(biāo)。
　　7、看酒封松緊：原裝進(jìn)口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉(zhuǎn)動的，因為起密封作用的其實是木塞。
　　8、看葡萄酒液：看葡萄酒的顏色是否不自然，看葡萄酒上是否有不明懸浮物（注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體），酒質(zhì)變壞的顏色有渾濁感。
　　9、酒塞標(biāo)識：打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。
　　10、聞氣味：如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了。
　　11、品口感：飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭味，則不正常。好葡萄酒飲用時應(yīng)該令人神清氣爽。