吃貨必看：天津小吃街哪里最地道

　　作為吃貨，最大的心愿之一就是能夠吃遍天下美食，享受美食帶來的一切滿足感。那么，今天，就讓我們一起在天津小吃中去了解關(guān)于天津哪里的小吃街最地道。或許，吃貨的下一站就是那里了，趕緊和小編一起去看看吧。

　　最地道小吃街：天津的南市食品街
　　天津食品街建成于1984年。高約數(shù)丈的灰色圍墻，把食品街圍成一個正正方方的四方形，城內(nèi)十字交叉的兩條大街，把食品街均分為四個分區(qū)，沿街設(shè)有上下三層店鋪。第二層由環(huán)繞全街的平臺式回廊相貫通。底層多是經(jīng)營各色地方風(fēng)味的小吃。

　　美食特點：
　　食品街聚集了我國的8大菜系，在南市食品街即可尋到其中的6大菜系，分別是魯菜館（山東風(fēng)味）中的蓬萊香飯莊、聚英德飯館、華林酒家、九河樓海鮮菜館、野味餐廳、鳳凰（圖庫酒家）；

　　蘇菜館（江蘇風(fēng)味）中的蘇州得月樓；

　　川菜館（四川風(fēng)味）中的峨嵋酒家；徽菜館（安徽風(fēng)味）中的古井大酒家；

　　粵菜館（廣東風(fēng)味）中的羊城酒家、潮州餐廳、天津香港餐廳；浙菜館（浙江風(fēng)味）中的浙江酒樓；

　　湘菜館（湖南風(fēng)味）中的津湘飯莊；

　　閩菜館（福建風(fēng)味）中的津閩餐廳。

　　食品街不僅匯集了全國八大菜系，還包容了天津風(fēng)味菜、山西風(fēng)味菜、紹興風(fēng)味菜、清真菜、外國風(fēng)味菜、宮廷菜等。

　　天津十大特色小吃：
　　狗不理包子
　　狗不理包子是天津市中國傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，始創(chuàng)于公元1858年（清朝咸豐年間），為“天津三絕”之首，是中華老字號之一。狗不理包子的面、餡選料精細，制作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少于15個褶。剛出籠的包子，鮮而不膩，清香適口。

　　狗不理包子以鮮肉包為主，兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個品種。

　　杜稱奇火燒
　　杜稱奇火燒是津門地區(qū)特色傳統(tǒng)名點之一，因其創(chuàng)始人的姓名而得名，迄今已有六十余年歷史。其層次多而薄，外型厚，外焦里嫩，內(nèi)含油份，香、甜、酥、脆。品種分為什錦、豆餡、甜咸、紅果、玫瑰五種餡心，頗受群眾歡迎，堪稱津城烤烙佳品。

　　耳朵眼炸糕
　　耳朵眼炸糕為天津三絕食品之一，始創(chuàng)于清朝光緒年間（1900年），舊時因店鋪緊靠耳朵眼胡同而得名。耳朵眼炸糕用糯米作皮面，紅小豆、赤白砂糖炒制成餡，以香油炸制而成。成品外型呈扁球狀，淡金黃色，餡心黑紅細膩，是津門特產(chǎn)。

　　熟梨糕
　　熟梨糕是獨具天津特色的一種民間小吃。熟梨糕其實與梨無關(guān)，它里面的“梨”字應(yīng)該與“哩”字相通，意思是“熟哩兒”。從以前到現(xiàn)在，在天津熟梨糕一直是深受孩子們歡迎的零食。熟梨糕，也叫碗兒糕。后來查了資料才知道，它還有一個正經(jīng)的學(xué)名叫“甑兒糕”。“甑”（音同“贈”）是古代的一種炊具，底部有許多小孔，蒸汽可以透過這些小孔將盛器中的食物蒸熟。

　　十八街麻花
　　桂發(fā)祥十八街麻花是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名點。天津市的百年老字號麻花店，與天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并稱的“天津三絕”，位列其首。桂發(fā)祥十八街麻花在全國首屆名小吃認定會上被認定為“中華名小吃”，1996年被中國國內(nèi)貿(mào)易部命名為“中華老字號”，曾榮獲國家部優(yōu)金鼎獎、亞太地區(qū)博覽會金獎，并被認定為中國馳名商標、天津市名牌產(chǎn)品及天津市著名商標。

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