日式雪媚娘的做法，吃貨不學(xué)會(huì)后悔終生

　　吃貨一生的理想就是吃遍全世界各地的美食，日本是距離我們較近的國(guó)家，每年去日本旅游的國(guó)人不計(jì)其數(shù)，其中一部分吃貨則是專門為了美食去的。

　　那么，本期了解日本小吃雪媚娘的做法。

　　雪媚娘細(xì)白軟糯，第一口咬到的是特別Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感豐富。咬一口就能享受到她的清甜軟滑，可別停不了口哦！

　　“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，輕輕一口下去，細(xì)軟中還帶著隱隱的甜意和涼意。如果不沾椰茸的話，粉嫩的外皮會(huì)透出淡淡的奶黃，讓人有無(wú)限的暇想。西茄雪媚娘，沿用輕施手粉風(fēng)格，內(nèi)餡采用鮮果，是傳統(tǒng)雪媚娘的最重要流派。

　　材料：牛奶90g、糖20g、玉米淀粉15g、糥米粉50g、黃油5g、水果適量、淡奶油適量

　　做法：
　　1、將50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合攪拌均勻
　　2、將90ml牛奶倒進(jìn)混合粉中，攪拌均勻
　　3、將攪拌均勻的粉漿放一邊靜置10分鐘，使所有原料充分融合
　　4、將粉漿過(guò)一下篩，使其口感更細(xì)膩?lái)樆ㄟ@一步也可省略）
　　5、將過(guò)好篩的粉漿上鍋蒸10-15分鐘
　　6、蒸熟后的糯米牛奶粉團(tuán)晾涼一些，倒入5克油充分揉勻
　　7、另取一些糯米粉小火炒熟或微波爐叮熟，作為糕粉
　　8、鮮奶油打發(fā)，放入冰箱冷藏待用
　　9、將水果切成小丁
　　10、案板上裹上保鮮膜，撒上糕粉，將蒸熟的粉皮分成均勻的小份
　　11、取一小塊蒸熟的粉皮，沾滿糕粉，手上也要沾糕粉，隔著保鮮膜用搟面杖搟成薄面皮，和餃子皮差不多的厚度
　　12、戴上一次性手套（或者手上套一個(gè)小號(hào)保鮮袋），一只手托著粉皮，往上放一勺打發(fā)好的奶油
　　13、再放入切好的水果丁
　　14、上面再鋪一層奶油
　　15、將面皮包裹好，捏緊收口
　　16、最后將包好的雪媚娘翻過(guò)來(lái)，略整一下型，成圓型就可以了，再適當(dāng)裝飾一下就可以了。

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