吃貨經(jīng)驗(yàn)滿滿噠，吃火鍋的菜有哪些

　　吃火鍋，通常是肉類(lèi)比較多，好吃是好吃，但是過(guò)多的肉類(lèi)對(duì)人體健康也是不太好的，因此要吃一些蔬菜和一些粗纖維的食物來(lái)中和。這樣既好吃，又對(duì)人體健康有益處。本期的火鍋文化帶你去了解吃火鍋的菜有哪些？

還想要了解》》吃完火鍋后喝什么好

　　吃火鍋的時(shí)候，盡量多吃一些蔬菜，因?yàn)橐恍┦卟四軌驗(yàn)槿梭w提供各種維生素，而且有很多好處，可以緩解火鍋中產(chǎn)生的一些物質(zhì)，能夠給人體帶來(lái)各種營(yíng)養(yǎng)元素，尤其是在冬季的時(shí)候，吃一些蔬菜還能減少各種有毒物質(zhì)的產(chǎn)生，對(duì)人體有益。

　　如果你吃火鍋的時(shí)候有肉類(lèi)，那么建議大家要吃一點(diǎn)紅薯，其實(shí)紅薯能夠有效中和肉類(lèi)的酸堿性，而且里面含有各種營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體有一定好處，有利于調(diào)節(jié)身體平衡。

　　火鍋是一種比較熱的烹飪方式，有的時(shí)候它所散發(fā)的一些物質(zhì)是普通蔬菜所吸收不了的，你可以在火鍋中加一點(diǎn)豆腐，可以有效抑制有毒物質(zhì)的產(chǎn)生，而且還可以為人體補(bǔ)充很多元素，以及其他的物質(zhì)，是一個(gè)能夠起到消除熱量作用的食物。受到不少人歡迎。

　　在火鍋中經(jīng)過(guò)烹飪的很多食物都是有油性的，進(jìn)入體內(nèi)，會(huì)散發(fā)很多物質(zhì)，所以，建議大家在吃完火鍋之后，盡量喝一些酸奶，來(lái)促進(jìn)對(duì)食物的消化作用，對(duì)自己的胃部有一個(gè)保護(hù)也是特別重要的。在火鍋里加上述這些東西，可以讓你放心吃火鍋，而且絕對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康，讓每一個(gè)人都吃的放心。安心享受火鍋美食。

　　健康吃火鍋必點(diǎn)的菜
　　1、山藥我們都知道肉類(lèi)食品是酸性食物，而山藥則是堿性食物，兩者進(jìn)入胃中就可以酸堿中和，盡量使我們的體內(nèi)保持酸堿平衡。

　　2、紅薯我們都知道肉類(lèi)食品是酸性食物，而紅薯則是堿性食物，兩者進(jìn)入胃中就可以酸堿中和，盡量使我們的體內(nèi)保持酸堿平衡。

　　3、蓮子蓮子有清心瀉火的功效，加時(shí)最好不要?jiǎng)兂徸有?，以增?qiáng)去火的作用。麥冬也是味滋陰清熱的中藥，加在鍋底里，也可以去火?；蛘哌€可加幾朵菊花，這樣不僅鍋里會(huì)有菊花的清香，還能清熱解毒，疏散風(fēng)熱。

　　4、蓮藕吃火鍋一定要配上蓮藕，蓮藕可以去火，這完全可以預(yù)防吃火鍋上火。

　　5、金針菇金針菇人人都愛(ài)點(diǎn)，它從不是火鍋的主菜，可是不燙上一份金針菇，你吃不到火鍋的精髓。

　　6、黑木耳色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤(rùn)時(shí)半透明，干燥時(shí)收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美，可素可葷，營(yíng)養(yǎng)豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強(qiáng)身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等；可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤(rùn)滑腸道，同時(shí)對(duì)高血壓患者也有一定幫助。

　　7、酸奶吃完火鍋后可喝些發(fā)酵型酸奶，酸奶既可以對(duì)胃黏膜有一定保護(hù)作用，又可促進(jìn)消化。

　　8、綠蔬蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充冬季人體維生素不足，還有清涼、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及清火的功效。

　　9、生姜生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)要放點(diǎn)不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。

　　10、豆腐有的豆腐含有石膏，在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入，而且還可以發(fā)揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

　　不適宜吃火鍋的人
　　1、海鮮火鍋：糖尿病、高血壓、高血脂、痛風(fēng)患者，對(duì)海鮮過(guò)敏者忌食。
　　2、羊菌類(lèi)鍋：對(duì)菌類(lèi)過(guò)敏者，痛風(fēng)、慢性胃炎患者忌食。
　　3、川味火鍋：患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、潰瘍病、皮膚病、痔瘡、肛裂和經(jīng)常流鼻血、牙齦出血者以及屬于“熱體質(zhì)”者、孕婦等忌食。
　　4、羊肉火鍋：“熱體質(zhì)”、素有痰火、感冒初期、服用瀉藥、急性扁桃體炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支氣管炎、肝臟疾病及瘡癤患者忌食。

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