舌尖上的旅行：佳木斯當(dāng)?shù)赜惺裁刺禺a(chǎn)

　　佳木斯市位于黑龍江省東北部。佳木斯的中國魅力城市之一。也是黑龍江要通往俄羅斯和東北亞的橋頭堡。佳木斯擁有5個(gè)國家的口岸，形成東北亞經(jīng)濟(jì)圈的經(jīng)濟(jì)大循環(huán)。所以在佳木斯文化中，美食一定少不了。想要知道佳木斯當(dāng)?shù)赜惺裁刺禺a(chǎn)嗎？一起來看看吧！

　　狗棗子：
　　狗棗子葉質(zhì)薄、表面綠色無光澤，陽光充足時(shí)雄株葉先端常為白色，極芳香。漿果平滑，通常為花圓狀橢圓形，長可達(dá)18毫米，果肉軟而多汁，甜而微酸，氣味芳香。其漿果是利用價(jià)值很高的漿果之一，可釀果酒或加工成果汁和果醬。果實(shí)可入藥，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯之功能，維C含量很高，粗枝的皮可做纖維或供造紙用。

　　四葉菜：
　　四葉菜無邪怪味，柔和適口，人們廣為食用，尤其在日本此菜可謂名滿全國，其根可入藥，所以又稱作“參”。四葉菜之所以稱為名菜，是因?yàn)樗臓I養(yǎng)豐富，每百克莖葉含胡蘿卜素589毫克，維生素C104毫克。
　　采后用鹽漬貯存，曬干均可。嫩稍最適于涼拌，首先用開水焯洗，然后加油、鹽直接調(diào)食即可，也宜做湯。四葉菜的地上地下部分均能食用，在采摘時(shí)資源往往易遭破壞，導(dǎo)致數(shù)量下降，因此要注意保護(hù)資源。

　　山葡萄：
　　山葡萄為多年生藤木植物，用其果釀制的山葡萄酒因色味甚佳而名揚(yáng)四海。山葡萄果近圓形，成熟時(shí)黑紫色，果皮稍厚，味甜酸，別有風(fēng)味，秋天成熟，山葡萄適應(yīng)性較強(qiáng)，在土壤肥沃濕潤的疏林中生長優(yōu)良。山葡萄酒是各種葡萄酒中的精品，倍受消費(fèi)者的青睞。

　　貓爪菜：
　　貓爪菜為春季山菜，維生素C含量很高，根可入藥。我國和朝鮮有采食習(xí)慣。春天適時(shí)割取嫩芽，以葉尚未完全展開時(shí)為最好，其養(yǎng)分含量豐富，含胡蘿卜素、維生素B2和維生素C等。食用方法一般采摘鮮菜后用開水焯一下炒食或沾醬吃，其味甚佳。

　　燈籠果：
　　燈籠果為落葉小灌木，果味酸甜，可加工成果醬和釀制成酒，是我市的珍貴野生果類，果呈球形，成熟果紅色，味酸甜，營養(yǎng)豐富，生食甚美。燈籠果經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，果食含酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸，是釀酒、加工清涼飲料和制作果醬、果糖的理想原料。還適用于調(diào)味和加色等，葉含單寧，可做烤膠原料，種子可榨油，果食入藥具有解毒等功能，主治感冒。

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