舌尖上的美味：伊春不得不嘗的小吃

　　中國地大物博，人口眾多，為了滿足這么多人的吃飯，多少人費(fèi)盡心思，多少人做出膾炙人口的美味食品，他們?cè)旄Ａ硕嗌俪载?。讓多少吃貨樂不思蜀，本?a href="http://financialservicesrecruiting.com/wenhua/chengshi/yichunwenhua/" target="_blank">伊春文化就為你介紹舌尖上的美味，舌尖上的伊春不得不嘗的小吃。

　　松仁肚外表呈棕褐色，煙熏均勻，光亮滑潤。肚內(nèi)肥肉潔白，瘦肉呈淡紅色，淀粉淺灰。外皮無皺紋，不破不裂，堅(jiān)實(shí)而有彈性。灌餡均勻，中心部位的餡熟透，無粘性，切斷面較透明光亮。每個(gè)重500～750克。味鮮美，清香可口，無松油味不粘糊，不牙磋。

　　鍋包肉是東北的溜肉段衍生出來的一道菜，也是伊春較著名的菜肴之一。因外面包著用土豆做的淀粉，放在油鍋里炸，所以又叫“鍋爆肉”。幾乎下館子的人都品嘗過。不論是裝修豪華的星級(jí)酒店還是簡易路邊的家庭快餐菜譜都寫有此菜，可見其深受大眾喜愛之程度。尤其深得女子和小孩子的口味。

　　蒜香木耳黃花菜別名金針菜、金針花、萱草。黃花菜營養(yǎng)十分豐富，鮮品含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素、鈣、磷、鐵，是著名的堿性食品。黃花菜的藥用價(jià)值也很高，它含有多種氨基酸和秋火堿等藥用物質(zhì)，具有去濕利水、涼血除熱、止咳消煩、開胸寬膈的功效。常食用可治療水腫、小便不利、帶下、黃疸、便血、崩漏、乳痛、要痛等癥。

　　刺嫩芽為五加科落葉小喬木，又名刺老芽、刺龍芽、龍牙蔥木，在我國主要分布在東北。葉大互生，花淡黃白色，由多數(shù)小傘形花序合成圓維花序。

　　刺嫩芽含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等，嫩芽可做菜和湯，也可腌漬加工罐頭軟包裝。刺嫩芽營養(yǎng)豐富，味道鮮美，具有獨(dú)特風(fēng)味。民間用于治腹泄、痢疾等病癥，有滋陰潤喉作用，對(duì)咽痛、下痢、營養(yǎng)不良等癥也有治療作用。

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