烏冬面的由來，有什么故事

　　中國的飲食文化博大精深，其中僅僅只是面食就有著非常悠久的歷史。本期小編就帶你去了解烏冬面，烏冬面是非常有名的中國漢族特色面條之一。在日本的料理店發(fā)展的更好。接下來我們去小吃文化大全看看烏冬面的由來有什么故事。

　　日本歷來小麥種植不普遍，缺少面食文化。當今日本的面食文化是受中國和西方的影響而形成，烏冬面便是因唐朝面食傳入日本而產(chǎn)生。

　　一般認為烏冬面是日本的特色面條，但有一種說法是中世紀時從中國傳到日本的。根據(jù)香川縣的口頭傳說，烏冬面由弘法大師空海從唐朝帶過去的，是一種較粗的面條。

　　烏冬面在日本得到了長足的發(fā)展，在中國卻由于地區(qū)差異等原因而逐漸式微。改革開放后，我國從日本引進烏冬面工廠化生產(chǎn)工藝，搭配祖國各地的不同菜式風格，創(chuàng)造出許多烏冬面的新吃法，烏冬面也因此受到國人的喜歡，烏冬面煥發(fā)出新的活力。

　　最具代表到的是伊田面館的烏冬面，口碑最好。其采用全套自動化進口設備將烏冬面實現(xiàn)工業(yè)化大生產(chǎn)，從而進入千家萬戶。產(chǎn)品還銷往美國、英國、澳大利亞和香港等國家和地區(qū)。

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