帶你了解麥當(dāng)勞快餐文化

　　麥當(dāng)勞的那個(gè)始終笑容可掬的紅鼻子叔叔深受消費(fèi)者喜愛(ài)，一直以來(lái)素有“快餐文化”代表的麥當(dāng)勞都是在很穩(wěn)健的經(jīng)營(yíng)，就算是前幾年餐飲行業(yè)屢曝丑聞，麥當(dāng)勞也完全不受影響。得到很多消費(fèi)者對(duì)品牌形象的持續(xù)支持。跟小編一起來(lái)了解下麥當(dāng)勞的快餐文化。

　　麥當(dāng)勞之所以能夠做到高歌猛進(jìn)，一枝獨(dú)秀，最不可忽視的一點(diǎn)就是對(duì)飲食行業(yè)品牌基本準(zhǔn)則的靈活捍衛(wèi)和固執(zhí)堅(jiān)守。

　　一、把顧客當(dāng)家人。
　　在麥當(dāng)勞用餐，只要你愿意觀察，就會(huì)體驗(yàn)到一種“別人也有但他做得更好”的感覺(jué)，永遠(yuǎn)會(huì)讓人覺(jué)得那兒干凈簡(jiǎn)潔，舒適愉悅。哪怕你是路過(guò)麥當(dāng)勞，門(mén)口那個(gè)形象俊朗舉止俏皮不擺架子的大叔也會(huì)十年如一日地向你善意微笑，熱情招呼：進(jìn)來(lái)坐一會(huì)兒吧！就像賈君鵬的媽媽喊他回家吃晚飯一樣。

　　可以說(shuō)，這是麥當(dāng)勞把所有的顧客還原成了品牌大叔的“家人”，是毫不矯情的親情流露，無(wú)形中消除了麥當(dāng)勞跟顧客的心理距離。在麥當(dāng)勞，那兒的工作人員只要小聲微笑地服務(wù)顧客，呵護(hù)顧客，給顧客提供一個(gè)安靜享用相當(dāng)于家的地方即可。

　　二、把服務(wù)當(dāng)關(guān)愛(ài)。
　　很多時(shí)候，人們選擇消費(fèi)場(chǎng)所往往容易受情感驅(qū)動(dòng)，比較鐘意有人情味的地方。對(duì)絕大多數(shù)的年輕人而言，麥當(dāng)勞就是這樣一個(gè)理想的去處。他們可以通過(guò)去那兒消費(fèi)獲得一種精神上的關(guān)愛(ài)和慰藉。這種關(guān)愛(ài)和慰藉一般是附加在免費(fèi)服務(wù)的環(huán)節(jié)中。比方說(shuō)，你想在麥當(dāng)勞舉行生日派對(duì)，你不妨提前通過(guò)郵件或者其他登記的方式告知麥當(dāng)勞，麥當(dāng)勞的工作人員會(huì)盡可能地為你提供滿意的建議和周到的服務(wù)，自動(dòng)扮演忠誠(chéng)免費(fèi)的顧問(wèn)角色。當(dāng)然，一份讓你驚喜的禮物也會(huì)少不了的。同樣是消費(fèi)，不同的地方會(huì)卻有不同的感受。在這個(gè)關(guān)愛(ài)通常被人忽視的年代，只要在麥當(dāng)勞消費(fèi)就能夠輕而易舉地得到它，實(shí)在是意外的收獲。

　　三、把品牌當(dāng)文化。
　　迄今為止，在全球的任何一家麥當(dāng)勞，它真正影響所及的不是品牌而是文化，是通過(guò)麥當(dāng)勞品牌衍生出來(lái)的麥當(dāng)勞快餐文化。麥當(dāng)勞快餐文化具有驚人的適應(yīng)能力和競(jìng)爭(zhēng)能力?？梢哉f(shuō)，興許從麥當(dāng)勞誕生擴(kuò)張的那一天起，他們就不是為品牌而快餐，而是是為文化而快餐，是把品牌推廣當(dāng)作文化滲透在做。

　　歷史和現(xiàn)實(shí)也告訴人們，經(jīng)營(yíng)文化遠(yuǎn)比經(jīng)營(yíng)品牌更有價(jià)值，更有生命力。沒(méi)有文化的品牌，即使強(qiáng)大也是外強(qiáng)中干，弱不禁風(fēng)；有了文化的品牌，即使弱小也能星火燎原，茁壯成長(zhǎng)。麥當(dāng)勞的發(fā)展軌跡恰恰證明了這一點(diǎn)，把品牌當(dāng)文化經(jīng)營(yíng)就是兼收并蓄相得益彰的雙贏經(jīng)營(yíng)。

　　筆者想，如果品牌是麥當(dāng)勞的形象的話，那文化就是麥當(dāng)勞的靈魂。麥當(dāng)勞當(dāng)然是賣(mài)快餐的，但更是賣(mài)文化的。

　　比方說(shuō)，麥當(dāng)勞大叔就是美國(guó)文化的縮影。如果你是第一次去麥當(dāng)勞，印象最深的可能不是辣雞翅、炸薯?xiàng)l或者冰淇淋什么的，一定會(huì)是門(mén)前的那globrand。com位麥當(dāng)勞大叔。麥當(dāng)勞大叔固然姿態(tài)調(diào)皮詼諧，滿臉輕松笑容，讓人忍俊不禁，滿心歡喜，無(wú)不讓人放松釋?xiě)选５望湲?dāng)勞的品牌形象和美國(guó)文化而言，那位小丑叔叔其實(shí)給人傳遞更多的是一種對(duì)生活樂(lè)觀向上的信心，是一種要生活更要品位的挑逗。

　　麥當(dāng)勞能夠波瀾不驚地發(fā)展到今天，通過(guò)品牌雕塑和文化融合把快餐文化發(fā)揮得如此淋漓盡致，我們不能不驚訝他們對(duì)餐飲行業(yè)品牌準(zhǔn)則的精確把握和細(xì)膩策劃。作為快餐文化的象征，麥當(dāng)勞是舉世公認(rèn)成功的，這種成功不只是品牌的，更是文化的。

　　對(duì)整個(gè)餐飲行業(yè)而言，麥當(dāng)勞的成功或許可以給我們提供一些“只可會(huì)意，不可言傳”的借鑒。一個(gè)洋快餐，不遠(yuǎn)千里來(lái)到中國(guó)，他們要贏利，要生存，單靠幾塊雞翅膀和炸薯?xiàng)l顯然力不從心，唯靠品牌和文化兩條腿走路，才會(huì)有麥當(dāng)勞連鎖店遍及全球的今天。倘若他們沒(méi)有對(duì)餐飲行業(yè)品牌基本準(zhǔn)則的靈活捍衛(wèi)和固執(zhí)堅(jiān)守，要做到這一步，肯定是辦不到的。

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