著名小吃：口味蝦的由來(lái)

　　不知為何一談起口味蝦就會(huì)想起湖南臺(tái)的綜藝節(jié)目，口味蝦作為綜藝節(jié)目的頻繁嘉賓，去長(zhǎng)沙錄制節(jié)目的明星嘉賓們也都會(huì)去體驗(yàn)一下長(zhǎng)沙的風(fēng)土民情，相信大家也有品嘗過(guò)口味蝦或者聽(tīng)過(guò)這道菜的名聲，那么口味蝦的由來(lái)，相信知之甚少吧，本期飲食文化為你解析口味蝦的由來(lái)。

　　麻辣小龍蝦又叫長(zhǎng)沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南、安徽省著名的漢族小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。20世紀(jì)末開(kāi)始傳遍全國(guó)，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。

　　主料所用龍蝦原產(chǎn)自北美洲，1918年由美國(guó)引入日本，1929年再由日本引入中國(guó)，生長(zhǎng)在中國(guó)南方的河湖池沼中。改革開(kāi)發(fā)以來(lái)，隨著湖南人遍布全國(guó)推廣湘菜，特別是湖南衛(wèi)視《快樂(lè)大本營(yíng)》的傳播，口味蝦一時(shí)風(fēng)靡全國(guó)，眾多演藝明星來(lái)長(zhǎng)沙做節(jié)目時(shí)必然忘不了吃口味蝦。這種色澤紅亮香辣鮮濃的口味蝦傳到合肥、上海、北京等地，讓那些不太喜歡辣椒的人都變得異常瘋狂。

　　長(zhǎng)沙人愛(ài)吃口味蝦，只能用“瘋狂”這兩個(gè)字來(lái)形容?？谖段r自上世紀(jì)90年在長(zhǎng)沙出現(xiàn)后，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的十幾年時(shí)間，能一直得到嘴刁的長(zhǎng)沙人的喜愛(ài)，可以說(shuō)是創(chuàng)造了一個(gè)吃蝦奇跡。相對(duì)于酒樓、食府而言，雖然吃口味蝦的店面環(huán)境不是很好，有的甚至還是座在馬路邊上吃，但從名牌主持到影視名人到普通百姓，都抵擋不了這樣一只小小口味蝦的誘惑，一定要吃上一回才過(guò)癮。

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