中國(guó)五大美食之都 你去吃過(guò)沒

　　2012年，《舌尖上的中國(guó)》播出，讓無(wú)數(shù)中國(guó)人看到了中華美食的魅力。中國(guó)的面積廣闊，因此依托著各地的地理環(huán)境和風(fēng)土人情的美食也是各有不同。有一些城市因?yàn)楠?dú)特的地理位置和文化成為了美食之都，你知道它們是哪幾個(gè)嗎？下面我們就去城市文化中看看！

　　成都
　　川菜以辣聞名天下，卻不僅僅止于辣味。川菜屬中國(guó)四大菜系（川、粵、京、蘇）之一，其強(qiáng)勁的勢(shì)力早已滲透到全國(guó)各地每個(gè)角落。川菜的招牌菜有：麻辣豆腐、八味冷碟、樟茶鴨子、鍋巴肉片、魚香肉絲、宮保雞丁、酸辣蹄筋、抄手肉片、回鍋肉、螞蟻上樹、玉筍鴨舌、水煮牛肉、東坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜魚等。川菜中最具革命性的是火鍋，火鍋以其包羅萬(wàn)象、熱情似火、平易近人的特點(diǎn)迅速的、地毯式轟炸般的征服了全中國(guó)人民的脾胃。

　　西安
　　西安作為我們的十三朝的古都，也是在古代的絲綢之路上邊的起點(diǎn)，也是因?yàn)榻?jīng)濟(jì)文化上邊的因素，在西安的文化飲食也就成為了非常的的具有地域文化的陜西菜系，因?yàn)檎f(shuō)陜西的的菜系也是來(lái)自各地的精華，在加上各民族的菜肴的風(fēng)味，挖掘、繼承歷史的宮廷上邊的菜肴，這里的陜西菜肴品種非常的多，種類也是非常的豐富，風(fēng)味也是有許多的不同，這個(gè)陜西菜被成為了中國(guó)的古老的菜系之一，西安也成為了美食之都。

　　廣州
　　廣州人愛吃、會(huì)吃，天下聞名，夸張點(diǎn)的說(shuō)法就是：廣州人除了四足的桌子不吃外，什么都吃，于是，麻雀、鷓鴣、穿山甲、蝙蝠、海狗、鼠、貓、狗、蛇、猴、龜……，超過(guò)一千種材料可以變成桌上佳肴，甚至不識(shí)者誤認(rèn)為“螞蝗”的禾蟲，亦在烹制之列，而且一經(jīng)廚師之手，頓時(shí)就變成異品奇珍、美味佳肴，令中外人士刮目相看，十分驚異。

　　上海
　　在中國(guó)烹飪中，上海烹飪博采眾長(zhǎng)，多姿多彩，別具特色，故海內(nèi)外早就有“吃在上?！敝f(shuō)。上海菜原以紅燒、生煸見長(zhǎng)。后來(lái)，吸取了無(wú)錫、蘇州、寧波等地方菜的特點(diǎn)，參照上述城市的烹調(diào)技術(shù)，兼及西菜、西點(diǎn)之法，使花色品種有了很大的發(fā)展。菜肴風(fēng)味的基本特點(diǎn)：湯鹵醇厚，濃油赤醬，糖重色艷，咸淡適口。不可錯(cuò)過(guò)的特色美食：南翔小籠包、排骨年糕、八寶辣醬、城隍廟梨膏糖、奶油五香豆、小紹興雞粥、響油鱔糊、生煎、白斬雞、楓涇丁蹄。

　　香港
　　香港被譽(yù)為“美食天堂”，不少西方國(guó)家的美食被留在了香港這個(gè)地方，所以香港就成了各國(guó)美食的薈萃之地，直到后來(lái)香港回歸，這些來(lái)自世界各國(guó)的美食也就被我們收入囊中，那些想要吃遍各國(guó)美食的吃貨們千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)各國(guó)美食文化的交匯之地。

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