香港云吞面哪里最出名 去這幾家就對(duì)了

　　去香港旅游的話，最不能錯(cuò)過的地道美味小吃就是云吞面了。濃郁香氣四溢的湯汁、彈性十足且十分筋道的雞蛋面再加上個(gè)大滿滿餡料的大云吞，想著就讓人直流口水。那么本期的香港文化，給你介紹下那家云吞面很好吃。

　　1、麥奀云吞面世家
　　麥奀云吞面世家由麥煥池于二戰(zhàn)前在廣州創(chuàng)辦。他的其中一個(gè)兒子名為麥鏡鴻，麥鏡鴻于1968年在中環(huán)開設(shè)了一個(gè)食品攤位，后于1989年在威靈頓街擁有了一間店面。如今的經(jīng)營(yíng)由第三代人麥志明打理，該店還在香港、澳門和新加坡設(shè)有多間分店。初次到店的食客或許會(huì)驚訝于39港元一小碗云吞面的份量，不過我們對(duì)于出現(xiàn)眾多回頭客的現(xiàn)象卻了然于心。每碗云吞面僅四個(gè)云吞，每一個(gè)云吞的餡料都包含一整只小蝦和少許豬肉糜。面條薄，帶堿味，富有彈性，可見面條的烹制相當(dāng)?shù)轿?。?duì)于我們而言，這間餐廳輕易摘得本港最佳云吞面餐廳的桂冠。不過，你可能需要吃兩碗云吞面來抵擋難挨的饑餓感。
　　地址：中環(huán)威靈頓街77號(hào)，電話：28543810。價(jià)位：每碗39港元

　　2、何洪記
　　何洪記由何榮方（HoWing-fong，音譯）夫婦于60年前創(chuàng)辦，以食品攤起家。小攤常常迎來中國(guó)戲曲名人和名商政要的光臨。1973年，何家搬遷至他們位于銅鑼灣霎東街的第一個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。2012年，何洪記被評(píng)為米芝蓮一星級(jí)餐廳，該榮譽(yù)一直保留至今。
　　該餐廳現(xiàn)選址希慎廣場(chǎng)，以花卉主題搭配白色內(nèi)飾。每碗云吞面的價(jià)格與麥奀云吞面世家相同，均為39港元。云吞大小適中，餡料為整只蝦搭配些許豬肉。我們也喜歡這里的雞蛋面，Q彈爽滑，帶堿味。

　　地址：銅鑼灣軒尼詩道500號(hào)希慎廣場(chǎng)12樓1204-1205號(hào)鋪，電話：25776060。價(jià)位：每碗39港元

　　3、好旺角粥面專家
　　該店于1971年左右成立，位于西洋菜街的老店現(xiàn)已閉店，兩間分店分別位于花園街和洗衣街。除云吞面外，炸醬面（豬肉末醬）和及第粥看上去同樣相當(dāng)誘人。
　　地址：旺角花園街18號(hào)，電話：23846898。價(jià)位：每碗32港元

　　4、沾仔記
　　沾仔記位于備受尊崇的麥奀云吞面世家的對(duì)面，在上世紀(jì)90年代正式營(yíng)業(yè)時(shí)轟動(dòng)一時(shí)，不僅因?yàn)樵仆痰姆萘慷啵颐客氲亩ㄎ粌H為10港元，午餐時(shí)間的店門常常排起長(zhǎng)隊(duì)。快進(jìn)到2016年，價(jià)格幾乎翻了三倍，不過仍然物有所值。食客可享用到三個(gè)大云吞，云吞里塞滿了小蝦和豬肉靡，需要咬好幾口才能吃完。沾仔記的面條較麥奀云吞面世家的面條更厚、更粗糙。此外，魚醬配面條也是不錯(cuò)的選擇。
　　地址：中環(huán)威靈頓街98號(hào)翡翠中心，電話：28506471。價(jià)位：每碗28港元